|
|
Kippenbouten Met Gember En Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Neem voor 2 personen 2 grote of 4 kleine *Kippenbouten.
*Zonnenbloemolie.
*1 blikje ananas.*Kerriepoeder.
*Limoen of citroensap.
*Germberbolletjes *Gembersiroop.
*Kerriepoeder.
*Zout en peper.
Voorbereiding:
Geen.
Bereidingswijze:
Bestrijk de bouten royaal met een kwastje (zonnebloem)olie. Vermeng in een pannetje 4 eetlepels sap uit een blikje ananas met 2 eetlepels gembersiroop, 1 theelepel limoen- of citroensap, zout,peper uit de molen en 1 flink mespuntje kerriepoeder. Breng het mengsel aan de kook.
Leg de kippenbouten in een passende ovenschaal. Schenk het kokende mengsel over de kippenbouten. Plaats de schaal iets onder het midden in een reeds voorverwarmde 200 gr. C. oven. Reken op een oventijd van 35 a 40 minuten.
Bedruip de bouten regelmatig met het braadvocht uit de schaal en keer de bouten na 15 minuten om. Leg eventueel een velletje aluminiumfolie op de schaal wanneer na 30 minuten blijkt dat de bouten wat al te donker dreigen te worden.
Snij intussen 2 a 3 ananasringen in kleine stukjes en hak 4 a 6 gemberbolletjes ragfijn. Pers 1 sinasappel uit.
Houd de kippenbouten nadat ze uit de ovenschaal zijn genomen warm. Voeg aan het resterende braadvocht nogmaals 4 eetlepels ananassap toe. Laat alles aan de kook komen. Roer alles krachtig door en schenk het vocht daarna door een zeefje in een pannetje. Voeg het sinasappelsap toe en bind de saus met alles binder of maizena. Voeg daarna annas en gember bij de saus en maak alles door en door warm. Leg de kippenbouten op voorverwarmde borden en schenk de saus erover.
|
|
|